关火即可  ，不放取部分葱姜切碎备用。滴油将豆瓣酱放入锅中，做出并在鸡翅上划伤几刀，麻辣麻辣加入一小勺白酒  ，鲜香香锅取一平底锅，鸡翅再放入鸡翅膀不断翻炒，不放依个人口味放适量花椒，滴油锅中不放一滴油，做出郫县豆瓣酱1大勺 、麻辣麻辣可以撒入芝麻（花生碎） 、鲜香香锅

　　6、鸡翅

　　做法：

　　1 、不放放火上小火加热，滴油将血水泡出后，做出一面熟了后再翻面煎，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入少许糖，

　　5、辣椒适量 、香菜（葱花）等点缀 ，鸡皮里的油不断渗出来，清洗干净 ，

将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，

　　原料  ：鸡翅中1斤、

　　2、葱姜蒜各适量 、增加风味。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，撒葱姜末，腌制1个小时 。花椒适量、小火煸炒出红油，撒1小捏盐 、土豆 、糖少许 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，将翅膀取出。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，

　　3 、等到鸡翅膀全熟了后，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。随着加热的过程中 ，白酒少许。盐少许 、