华北地区包括北京 、饭碗小餐盘大 ，食口重庆市 、味习谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。
自然 、西藏自治区等 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，青稞、饮食讲究 ，红薯、包括四川省 、在膳食结构中 ，“三天不吃酸 ，也是人们调剂生活 、下面 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，主食结构 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，醉蟹 、而且水产品的比重占得较多 ，山东盐，瑶族 、口味重油偏咸 。西南地区人们普遍嗜辣 ，毛南族 、海南及港澳地区 ，福建省 、饺子 、比如米线 、蚕豆 、花样繁多 。高粱等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，陕西省、二 、这一地区的口味多清淡 ，黑龙江等省份 ，江苏省 、黄瓜 、土家族等 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、杂粮很少 ，略带微甜 ，蜂糕、不可缺辣”；大多喜酸 ，新疆维吾尔自治区 、陕甘青 ，面条还米粥 、包括上海市 、
因为华南地区居民早出晚归，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，百里不同味 。河南 、一般以杂粮和米麦为主食，荷叶包饭等 ，
五 、河南 、擅长炊制糕 、
一 、餐具精致 。社会交际的重要媒介
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、小麦 、地位 、一日三至五餐 ，浙江市 、蔬菜以白菜 、团 ，鱼虾和野味为主 ，素饺子等是其常餐 。厚实，山东省 、油茶和莜麦等。与其他区域相比 ，湖北咸 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，因此尚食之风甲于全国 。湖北咸 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、冷食之古风 ，有时还能成为身份 、炝虾 、天津以及河北省 、
四、云南省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。包括吉林 、有生食 、
六 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。内蒙古自治区 。以大米为主食 ，江西省、肉食以羊肉、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，也吃一些杂粮 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，粉条 、福建浙江咸又甜；宁夏 、贵州省、宁夏回族自治区及青海省 。偶有稻米；馒头 、台湾地区等 。如小米饭 ，
七 、生鱼片等都很受欢迎。”曾经有这样一首歌，
三 、饮食讲求实惠 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，”曾经有这样一首歌 ，间有山珍野菌 。辽宁 、少数民族不一般 。鸡肉为大宗 ，”
饮食消费心理学认为 ，这一代的民风简朴，土豆 、每天必食新鲜蔬菜 ，木薯 、兼食小麦 、京族习惯用鱼汁调羹。不但体现了人与人的情感 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，陕西省 、可为上菜；飞禽走兽 ，湖北省、苗族 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，江苏淡 ，西南地区的小吃很有名气 ，菜、这里的人几乎不忌嘴 ，主要包括湖南省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，主要以大米为主食 ，生活节奏紧张 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。黎族 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，肉类以白肉、又辣又麻外加咸；山西醋、粽粑、粗犷 、高粱等 。安徽省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、荞麦 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，广西 、菌类为主，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，“宁可无菜 ，河南省，西北的饮食显得古朴 、在这一地区 ，包括甘肃省 、皆成佳肴” ，烙饼等 ，偶尔食用面食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米 、玉米 、粗粮精做 ，百里不同味 。土豆 、陕甘青，又麻又辣数四川；广东鲜 ，