原料：黄瓜两根 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉
拌黄生抽5克 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄加入两勺盐 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉大蒜切末；3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中 ，盐两小勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、蒜末适量 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，香油20克、再腌制10-15分钟即可食用。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，