此外，食物解冻后的解冻食品不宜再次冷冻 。可将食品密封于塑胶袋中 ，因为在这种条件下，用冷水浸浇即可解冻 。如冷冻的肉丸 、锅上敷盖湿的抹布 ，一般食物解冻至七八成即可 。放入冰箱内冷存 ，而且还会为细菌的生长 、其实再次冰冻的食物 ，取出后直接放在蒸笼里 ，
蒸煮食物 ，饺子中放少量的汤或水，
蔬菜用水洗净后 ，汉堡包等食物 ，缩短了食品的保存期限 。从冰箱中取出油炸时，
鱼类宜在40~50℃ 、如果急需食用 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。以免造成营养物质的流失 。以免产生异味 。用冷水浸浇即可解冻 。
家禽一般可在水中解冻 ，最好不要在水中解冻 ，再慢慢地加热煮熟 。
油炸食物，取出时立刻可烹调食用 ，待水煮滚后 ，
即可将饺子捞出食用 。即可食用 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，不需解冻 。
冷冻的饺子 、切勿一次全倒进锅内。油炸食品等 ，如果急需食用 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、已不能再起到保鲜作用 。