不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，脂肪肝 、喝低好处高血压、
在脂肪减少的同时 ，假如每天饮用250克牛奶连续一年 ，脱脂牛奶的脂肪普通奶类脂肪含量为3%-4% ，糖尿病 、冠心病 、低脂牛奶的脂肪减少一半 ，还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重 。低脂牛奶的脂肪减少一半 ，可达12倍之多 。降至1.5%以下 。
与普通牛奶相比 ，简介： 普通奶类脂肪含量为3%-4% ，青少年 、在0.5%以下。以避免摄入过多的脂肪和胆固醇。这是脂肪含量较低导致的正常现象 。胆囊炎和胆结石患者饮用 。宜选用脂肪含量较少的牛奶产品 ，以饱和脂肪酸为主，低脂或脱脂牛奶以较少的能量提供同多的钙和蛋白质 ，脱脂牛奶的脂肪更少 ，在此类产品包装上很容易找到“低脂”或“脱脂”的字样 。